Вопрос-ответ по приготовлению пищи 

ну а нюансы какие-нибудь, особенности, ну и секреты, конечно!?
:)

649 писал(а) : ну и секреты, конечно!?
:)

перед погружением пирога в духовку
сплюнуть и три раза перекреститься


капуста фарш сыр

размороженные крылышки накачать соевым соусом/шприц с иголкой потолще/, размешать медом с растмаслом/где то 30 на 70/, обмазать и в духовку, 15 мин еда готова

Б_яПоэт писал :сплюнуть и три раза перекреститься

сплевывать-то на пирог?

649 писал(а) : сплевывать-то на пирог?

если никто не видит то можно и на пирог

649, а сколько хранится такая капуста? Думаю тоже похрустеть на выходных..

KatyRoss писала :а сколько хранится такая капуста?

вы прям меня врасплох застали вопросом
она у нас так быстро кончается, что я никогда об этом даже не думала
но она же маринованая, так что думаю что больше месяца легко хранится.
ну и всегда можно уменьшить объем

649 писал(а) : девочки, а расскажите мне, с какими начинками вы делаете пироги

Хе. Я пироги делаю не слишком часто, так что могу только теоретически порассуждать.
Начинка должна быть не слишком сухой и не слишком жидкой и гармонировать с хлебным вкусом теста. А это обычно либо сладкое, либо мясо-рыба, либо овощи. И в общем-то все что можно было в пироги уже напихали - значит остается только комбинировать. Скажем: лук-яйцо+копченая курица, квашенная капуста обжаренная с яйцом + ветчина, яблоки+повидло+брусника (а может клубника или черника?), рис-яйцо + печенка с морковью. Комбинация зависит от вкусовых предпочтений в семье.

Эх, ну никакой конкретики

я думала, может у кого какие находки есть совершенно случайные в этом деле.

я вот как-то два года жила без духовки, а потом намм подогнали такую огромную микроволновку с функцией гриля и духовки. но вот беда, если мой фирменный вишневый пирог в ней удавался на ура, то сдобные пироги просто не подымались, как её не прогревай, может укачивало их там на этой крутящейся штуке.
ну я думала, думала, и решила, что нужно тесто, которому в принципе подниматься не нужно, и стала печь, например, рыбный пирог с рисом на кефирном тесте(правда я всегда его делаю на простокваше), и оказалось, что это намного вкуснее, начинка мягкая, а верхняя корочка хрустит

вот на что я от вас надеюсь-то

649 писал(а) : девочки, а расскажите мне, с какими начинками вы делаете пироги

[внешняя ссылка]
[внешняя ссылка]
Если человек талантлив, он талантлив во всем.

649 писал(а) : она у нас так быстро кончается, что

обнадеживающе)) спасибо за рецепт, попробую!

Sonya118 писала : кто нибудь сам дома делает чебуреки? поделитесь опытом и рецептом

[внешняя ссылка]

apricot писала : Иногда я совсем не повар и хочется сразу получить ответ на простой для кого-то вопрос.

Итак. сколько обычно вы тушите капусту с мясом?

30-40 минут занимает полный цикл приготовления, а если мясо предварительно было замариновано, то и в 20 можно уложиться=) А еще здорово туда грибочков добавить! Ням!

Oserki писала :Если человек талантлив, он талантлив во всем.

я давно её читаю, и жизнь показывает, что наши вкусовые ощущения не совпадают, хотя были и полезные моменты, которые я у неё подметила.

Topmanager писал : Не согласна, но все равно читаю)

читаю блог, там ведь не только о еде