Кухня съедобностей
Кролики
Создана: 02 Февраля 2021 Втр 2:47:40.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 34, просмотров: 39077
-
02 Февраля 2021 Втр 2:47:40Вдруг оказалось, что меня какого-то хрена окружили люди совершенно отвергающие крольчатину.
Сразу скажу, я их крольчатиной по своему рецепту не кормил, Они ей как-то независимо питались, и аргументы у них следующие:
1. Мясо не вкусное и сухое.
2. Мясо воняет.
А ну-ка, ребзя, навались!
У кого какой рецепт? Только чтоб не воняло для самых изнеженных обонятельных эпителиев и чтоб было вкусно для самых избалованных вкусовых сосочков. ( Я кстати хз , что там вонять может. Даже кроличьи почки и те мочой не пахнут, не в пример овечьим)
Мой рецепт прост - мариную порезанного на куски кролика денёк в соевом соусе с розмарином и чесноком, потом 1,5 часа в духовке. Ну а дальше, в процессе еды, все просто облизывают всё, что хоть как-то было вязано с этим кроликом. -
02 Февраля 2021 Втр 15:39:40Пацанчег с острова писал
: Вдруг оказалось, что меня какого-то хрена окружили люди совершенно отвергающие крольчатину.
какой можно сделать вывод: у тебя адекватное окружение.
кролики, на самом деле, невкусные
я бы даже сказала, что мерзкие на вкус -
02 Февраля 2021 Втр 21:38:16Да не... нормальные кроллики если свежие и домашние!
1. Важно чтоб свежий был
потому что полежит в холодосе - потом вообще не то... реально может попахивать "морозилкой"
2. Ещё как приготовить ! в детстве на новый год, каждый раз делали в духовке! ооочень вкусно получалось...
а ща вообще не могу повторить этот вкус..
3. реально свежего искать надо, живого, чтоб полный контроль без заморозок, и чтобы убедить людей - нужно им просто приготовить хорошего вкусного... и тогда спросить... а то они может наелись магазинских -
02 Февраля 2021 Втр 22:40:34В субботу намазала хорошо вымытую и просушенную тушку парой ложек домашней сметаны, посыпала лимонным перцем, укутала в два слоя фольги, положила в холодильник на сутки.
В духовке при температуре 170° один час, потом развернула фольгу, гриль на 250° и ещё 20 минут. Мясо осталось сочным, и тоненькая корочка получилась.
В понедельник на работу нечего было взять. -
03 Февраля 2021 Срд 12:05:17Я думаю, что кроликов едят те, у кого их в достатке. Я вот один раз ел(угостили тушкой), готовил сам (обжарил и тушил затем в луке с соевым соусом и красным перцем), всем дома понравилось. Года полтора-два назад... Даже не искал потом, где купить.
-
03 Февраля 2021 Срд 12:07:23Меня тоже угощали кроликом, только в сметане тушеный он был. И понятно сразу, что больше я его не захочу никогда.
-
03 Февраля 2021 Срд 12:54:36Ну, можно и с медом, помазать сверху слегка, чтобы в духовке получилась красивая хрустящая карамелизированная корочка.
Уток, гусей и поросят же мажут медом для этой цели, почему кролика нельзя? -
03 Февраля 2021 Срд 13:11:40у кролика нет жирной шкурки, которая бы вытопилась, а потом хрустела ж
-
03 Февраля 2021 Срд 13:13:27если ты раз в жизни попробовала кролика в гостях, и тебе не понравилось, то есть два варианта
