Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей Кролики 

Создана: 02 Февраля 2021 Втр 2:47:40.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 34, просмотров: 39082

На страницу: Назад  1, 2, 3  Вперёд
  1. 02 Февраля 2021 Втр 2:47:40
    Вдруг оказалось, что меня какого-то хрена окружили люди совершенно отвергающие крольчатину.
    Сразу скажу, я их крольчатиной по своему рецепту не кормил, Они ей как-то независимо питались, и аргументы у них следующие:
    1. Мясо не вкусное и сухое.
    2. Мясо воняет.

    А ну-ка, ребзя, навались!
    У кого какой рецепт? Только чтоб не воняло для самых изнеженных обонятельных эпителиев и чтоб было вкусно для самых избалованных вкусовых сосочков. ( Я кстати хз , что там вонять может. Даже кроличьи почки и те мочой не пахнут, не в пример овечьим)

    Мой рецепт прост - мариную порезанного на куски кролика денёк в соевом соусе с розмарином и чесноком, потом 1,5 часа в духовке. Ну а дальше, в процессе еды, все просто облизывают всё, что хоть как-то было вязано с этим кроликом.
  2. 02 Февраля 2021 Втр 8:21:34
    Я считаю, что кролика не надо вымачивать, по крайней мере, я не вымачиваю.
    Вот заяц, тот вонючий, он дохлый сразу начинает вонять, от него даже бывает собак воротит. Зайца вымачивают.
    А кролик - абсолютно диетическое, лёгкое в приготовлении мясо.
    Я готовлю кролика в утятнице и в духовке. С чесноком и в сметанной заливке, просто тушу.
    Можно ещё помидорку в это дело положить, для лёгкой кислинки. А можно и не класть.
  3. rommbus


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    02 Февраля 2021 Втр 8:38:35
    тем, кто воротит нос, готовить курицу, либо какого другого зверя (отдельно, либо вместе с кроликом), а кролика есть самому Confused
  4. 02 Февраля 2021 Втр 8:48:25
    Мяса в одной тушке кролика маловато, то ли дело утка или индейка
  5. rommbus


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    02 Февраля 2021 Втр 8:57:18
    то ли дело кит!

  6. 02 Февраля 2021 Втр 9:00:28
    У милой Сливки, помню, были очень хорошие кролики. Прям какие-то особо вкусные.
    Это реклама.
  7. 02 Февраля 2021 Втр 9:22:21
    Кролика ещё можно обжарить на сковороде, на сильном огне до корочки, но потом все равно притушить в подливе под крышкой.
  8. 02 Февраля 2021 Втр 9:59:50
    Если бы они стоили хотябы вполовину дешевле, возможно я бы тоже стала такое готовить...
  9. 02 Февраля 2021 Втр 10:02:52
    350-370 руб/кг. за домашнего кролика это нормально.
    Дешевле хорошей рыбы.
  10. 02 Февраля 2021 Втр 10:17:36
    Моеимязанято писал : Кролика ещё можно обжарить на сковороде, на сильном огне до корочки, но потом все равно притушить в подливе под крышкой.
    в казане прижарить, а потом тушить с большим количеством лука, пока лук практически в ноль не растворится, в последние полчаса добавить сметану и черный перец
    а потом есть и вымакивать соус картошечкой вареной
  11. 02 Февраля 2021 Втр 10:23:43
    Ну и как после этого есть овсяную кашку, впрочем,тоже вкусную??
  12. 02 Февраля 2021 Втр 10:30:44
    Сметана должна быть хорошая, наподобие деревенских сливок. Дешевая магазинская сметана может свернуться комочками и испортить весь вид. Такую сметану я немного развожу водой и тщательно перемешиваю, чтобы получилась однородная подлива.
  13. 02 Февраля 2021 Втр 10:38:07
    Моеимязанято писал : Кролика ещё можно обжарить на сковороде, на сильном огне до корочки, но потом все равно притушить в подливе под крышкой.

    да!
  14. 02 Февраля 2021 Втр 10:38:45
    и 518 -- ДА!!
  15. 02 Февраля 2021 Втр 12:34:53
    Валерий, иди поешь уже чего-нибудь, потом комментируй Норм
На страницу: Назад  1, 2, 3  Вперёд