Шашлык из деревенского мяса у Геворга 

Boyarin_law писал : Геворг, не обращай внимания на треп в теме.
Это форум, тут все в образе в той или иной степени.

Мне стало как-то неловко перед Геворгом.
Нормальная была тема, а мы все ее засрали.
Нехорошо как-то получилось.
Ты извини меня лично, Геворг, если что. Хотя вроде и "за тебя" всегда писал, но все же зря наверное этот весь срач устроили.
Вот.

уважаемый Boyarin: пускай пишут по теме "да или нет" не надо на личность переходит тут не которое смели перед манитором а в реальной жизней, я бы сказал кто но совесть не позволяет. Тут очень много хороших людей когда приходят приятно обшатся знакомится, это и к вам относится приятно обшатся, а такие все портят видать жизнь не удался.

Через несколько лет эти события будут называть "шашлычный кризис на ОФ"

Rubashkin писал :

Zahm67 писала ... : Люди, может уже тему "повернете" к обсуждению и отгадыванию рецепта, кажись, маринада как кто то предлагал выше...

тёща мне сказала - с мятой попробуйте сделать. не знаю что может из этого получится...

Сначала подумала шутка, ибо в шашлыках не смыслю, да и не любительница, однако же Инет выдает рецепты с мятой.
Прямо стало "антиресно", что за вкус получается.

Zahm67 писала :
Сначала подумала шутка, ибо в шашлыках не смыслю, да и не любительница, однако же Инет выдает рецепты с мятой.
Прямо стало "антиресно", что за вкус получается.

я не искал в инете. думаю скажу - засмеют. но раз вы нашли, значит правда. тёща сказала - "абалдеть вкус получается". но рецепта тайну не выдала... ждёт когда перекопаю участок наверное...

[quote="Rubashkin"]

Zahm67 писала ? ? ? :

Участок перекапывать нужно, но для здоровья вредно. ..
Вот, рецепт из Инета.
1,5 кг свинины (мы взяли шею), 7 крупных зубчиков чеснока,
7 ст. л. лимонного сока, небольшая горсть листьев мяты
соль и черный молотый перец по вкусу (соль примерно 1 ч. л.)
дольки лимона для подачи
Для соуса:
200 г мягкой феты
1 ст. л. лимонного сока
1/8 ч. л. молотого черного перца
пара веточек петрушки
Мясо нарезаем на средние кусочки. Мелко рубим чеснок и мяту, смешиваем с лимонным соком, солью и перцем. Перемешиваем маринад с мясом – я кладу в пакет для морозилки (зип лок) – и оставляем на 20-30 минут при комнатной температуре.
Пока маринуется мясо, делаем соус. Кладем в блендер все ингредиенты, добавляем 2 ст. л. воды и перемалываем в однородную массу.
Интересно, что думает Геворг, как знающий тему человек. Мята тут причем? Что дает для вкуса?

Zahm67 писала : Интересно, что думает Геворг, как знающий тему человек. Мята тут причем? Что дает для вкуса?

кстати, Геворг. такая вот тема. рано или поздно шашлык в том виде который сейчас есть приедается. всегда хочется попробовать другое, так сказать, исполнение. может быть брать необычные рецепты, ну вот допустим с мятой, и небольшими партиями запускать в производство? и в теме анонсировать "новый вкус! шашлык с мятой!"
я вот такой, с мятой, попробовал бы...

Я думаю за 12 лет он напробовался всяких рецептов.
Геворг думаю в понедельник на ужин заеду
Позвоню заранее

Rubashkin писал : я вот такой, с мятой, попробовал бы...

шашлык должен оставаться шашлыком. А вот соусы можно готовить дома, экспериментируя на все лады и под свой вкус.
Геворг разрешает пользоваться своими пивами и соусами =)

Он кстати чертовски воспитанный и тактичный мужик. К нему приходишь, как хороший гость.
Главное, чтоб его форум не испортил. Точнее его доброе отношение к людям.

zhonson писал :Возможно но вкупе с мясом вкуснейшая штука дочь была в восторге

Я не спорю, что это вкусно! Даже очень! Сам люблю )

Геворг писал :не надо на личность переходит тут не которое смели перед манитором а в реальной жизней, я бы сказал кто но совесть не позволяет.

Геворг, не парься! Продолжай делать дело, которое у тебя получается и которое тебе по душе. Недовольные всегда будут - недовольные воздухом, недовольные жизнью, недовольные сами собой и т.д.
На всех нервов не хватит так реагировать.

Написал что заеду. Дочь увидела (вроде спит) просит лепёшку привезти.
не поймёт что я на сутках. вынь ей лепёшку да положь.

zhonson писал : Написал что заеду. Дочь увидела (вроде спит) просит лепёшку привезти.
не поймёт что я на сутках. вынь ей лепёшку да положь.

. В понедельник специально для вашей дочурке закажу 10 лепёшек от меня

Еще не все попробовала, но все, что ела было замечательным. На очереди - чалагач. Завтра к обеду буду. Геворг - замечательный хозяин, всегда прихожу как в гости.

П.С. Переход на личности - это перебор. И Леди Юлия, как хозяйка раздела, все делает правильно, убирая гадости из темы.

мой вопрос как то остался без ответа...

Это весьма гостеприимно. Но я боюсь до вторника утра лепёшка будет уже не та.
Так что с дочкой мы заедем к тебе лично. Правда когда не знаю. Лепёшку надо есть с пылу с жару так же как и мясо.
Потому не надо на понедельник 10 штук для меня.
удачи.