Кухня съедобностей
Варим Кофе в Турке
Создана: 29 Декабря 2008 Пон 19:43:55.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 47, просмотров: 8442
-
29 Декабря 2008 Пон 19:43:55Есть турка, кофе, кофемолка:
вкусный и проверенный способ:
- молем кофе, из расчета 5(пять)ложек кофе на турку
- в турку кладем 5(пять) ложек кофе, 4(четыре) ложки сахара, щепотку соли
- заливаем чистой, холодной водой (чуть выше горлышка)
- ставим на медленный огонь, ждем пока поднимется пена, снимаем с огня, ждем пока пена опустится, ставим на огонь, и после ещё раз то же действие. И того: три раза
- перед тем как разливать кофе по чашкам, верхний слой - пену, мы разделяем на две чашки
- наливаем кофе
- наслаждаемся
Жду ещё варианты и комментарии, фото приветствуются
-
29 Декабря 2008 Пон 20:39:55Я как-то у знакомой пил свареный со специями кофе. Очень вкусный был, пожет поделится кто-нибудь рецептом?
-
29 Декабря 2008 Пон 20:41:52Кстати у меня вопрос: кофе всегда принципиально в турке варится?
-
29 Декабря 2008 Пон 21:04:32Я заливаю молотый кофе в турке горячей водой, ставлю на газ и один раз даю подняться пене.
Сахар кладу уже в чашечку по желанию.
Еще когда варю бывает корицу добавляю. Древние мудрецы считали, что корица делает женщину красивее -
29 Декабря 2008 Пон 21:26:03Леди Юлия писал(а)
:А вы свой в кастрюльке варите?)
Ну бывало. В чайничке)
просто меня интересует, каким образом это сказывается на вкусовых качествах? -
30 Декабря 2008 Втр 0:01:29Негативный Персонаж писал :просто меня интересует, каким образом это сказывается на вкусовых качествах?
Цитата:Ценители кофе, а особенно гурманы, по большому секрету сообщают, что узость горлышка у турки, то есть, ее верхняя часть, имеет очЧень важное значение. Именно в этой части происходит главное таинство превращения химических реакций в нечто мистически-духовно-вкусно-песподобно невероятное ощущение вкуса, аромата (запаха), данное нам в получающемся кофейном напитке. -
30 Декабря 2008 Втр 0:22:03
о ниспослании знаний орфографии, спасибо -
30 Декабря 2008 Втр 1:05:23Вместо воды варите кофе на молоке (по - венски) - Вещь! Главное чтобы не убежало... молоко тяжело отмывается от плиты
-
30 Декабря 2008 Втр 6:38:25а почему бы не варить в кофеварке?
я не про ту что стоит 5-10р... а про хорошую 40-70т.р. ))
