Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей Из чего состоит пельмень? Дарина творит чудеса! 

Создана: 03 Августа 2010 Втр 23:44:51.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 100, просмотров: 32261

На страницу: Назад  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Вперёд
  1. 03 Августа 2010 Втр 23:44:51

    Рекламный ролик ООО Дарина


    Разразившейся в Омской области скандал с возможным появлением спор Сибирской язвы в пельменях одного из омских производителей недаром всколыхнул общественность. И хоть вероятность заболеть этим страшным заболеванием у жителей нашего города всё же объективно устремлена к нулю, в результате расследования этого происшествия вскрылись весьма интересные подробности.
    Как повествует нам информационный сайт Омскинформ.Ру:

    Партия конины из Тюкалинского района шла на перерабатывающее предприятие как пробная. «Дарина» решила прекратить отношения с поставщиком.
    Как уже сообщало РИА Омск-Информ, на омское мясоперерабатывающее предприятие «Дарина» поступило 2,5 тонны конины из частного хозяйства в Тюкалинском районе, где в конце прошлой недели произошла вспышка сибирской язвы. Выяснилось, что это была первая партия мяса от данного поставщика.
    - Ранее компания «Дарина» не работала с предпринимателем Айтеновым из Тюкалинского района, - заявила РИА Омск-Информ менеджер по маркетингу ООО «Дарина» Анастасия Тиунова. – Это была пробная партия конины. В дальнейшем с этим поставщиком мы работать не намерены.
    По словам начальника Главного управления ветеринарии Омской области Владимира Околелова, конина поставлялась на ООО «Дарина» с 13 по 28 июля. Всего было поставлено порядка десяти туш мяса. Все они сопровождались официальными ветеринарными документами и были признаны годными для переработки.
    Как показали лабораторные исследования, поставленное мясо и изготовленная из него продукция соответствуют нормам санитарного законодательства. Несмотря на это, по словам представителя компании «Дарина», сейчас происходит возврат партии пельменей «Русские» и «Особые» (в них добавляется конина). Согласно предписанию главного санитарного врача Омской области от 31 июля, они будут уничтожены.
    Код:
    http://omskinform.ru/main.php?id=1&nid=30352
    Всё казалось бы идёт хорошо: вредные пельмешки уничтожат, про досадного поставщика забудут, а вот к производителям пельменей появился довольно любопытный вопрос: как в пельмешки "Русские" и "Особые" попала конина. Нет, конечно же мясо лошадок довольно съедобно,кто-то от него тащится, но согласно составу продукта на упаковке, никакой конины быть не должно.
    На сайте [внешняя ссылка] находим интернет-каталог, в котором размещено большинство позиций производителя полуфабрикатов "Дарина".
    Выбираем интересующие нас "Русские" пельмени:


    Конина в составе не заявлена.

    Казалось бы, может на сайте каталога не разобрались? Идём на сайт производителя: [внешняя ссылка]
    Находим всё те же "Русские" пельмени:


    О чудо! Конины нет и тут Мы краснеем!
    Не отчаиваемся и ищем "Особые". Не находим, но замечаем "Особенные", наверное, вечно всё путающий Омскинформ немного ошибся. Мельком читаем аннотацию: Кроме традиционного мясного сырья в рецептуре этих пельменей используется... Нет, не конина, а высококачественный растительный белок и клетчатка.


    Что ж, конины и тут не нашлось.

    Пошарившись в омском сегменте Рунета, нашёл любопытную статью на информационном сайте Глобаломск:

    Дарина: Из чего состоит пельмень?
    Код:
    http://www.globalomsk.ru/firmnews/index.php?p=4537
    «Из чего вообще состоят современные пельмени?»

    На этот вопрос отвечает директор Торгового дома «Дарина» - Валерий Рычков:

    Мы делаем пельмени уже 13 лет. Всё это время руководствуемся только существующими ТУ, согласно которым процент мяса в пельмене (прим.: в готовом изделии, а не в фарше) не должен быть меньше 50%. Если же говорить о каком-то конкретном продукте, то могу отметить несколько наших наименований, например, пельмени «Русские». Они готовятся по классической сибирской рецептуре из отборной свинины и говядины. В состав данного продукта, помимо мяса, входят мука, вода, лук, яйцо, соль, сахар и перец.

    Ещё одним популярным видом нашей продукции являются представители эконом –класса - пельмени “Особенные”. Кроме традиционного мясного фарша в рецептуре этих пельменей используется высококачественный растительный белок и клетчатка. Кстати, многих покупателей останавливает наличие последнего ингредиента, а ведь растительная клетчатка улучшает работу кишечника и обменные процессы в организме. Так что «Особенные» подходят для тех, кто придерживается диетического питания.
    Мы отвечаем за качество нашей продукции и хотим, чтобы она приносила людям радость.

    И опять ни слова о конине. Что это? Какая-то ошибка? Если не было конины в пельменях, то зачем их уничтожать, а если была... то каким образом она туда попала, ведь в заявленном составе её не обозначено. Хотелось бы, чтобы представители Дарины ответили на этот вопрос, ведь каждый из нас доверяет производителю и судит по продукту часто, исходя из заявленного состава.

    Все мы видели неоднократно в пугающих передачах про то, как же и из чего делают полуфабрикаты наши производители, но верить в это не хотелось. А тут прямо здесь, под боком. Разоблачение за разоблачением. Обман за обманом. И пусть сайт производителя загадочно повествует, что Сибирской язвы в его продукции нет:

    Но хотелось бы, чтоб и состав продукта соответствовал заявленному, а то мало ли... ещё что наложат...
    Приятного аппетита.
  2. 04 Августа 2010 Срд 9:40:39
    .
  3. 04 Августа 2010 Срд 10:43:24
    Вчера в магазине держал в руках пачку "Особенных" - конины в составе указано не было
  4. 04 Августа 2010 Срд 10:45:45
    Вместо говядины могли сунуть
  5. =Kolchaks=


    Завсегдатай


    Более 10 лет на форумеБан, запрет писать в публичных разделах форума
    04 Августа 2010 Срд 13:29:49
    Цитата:Как показали лабораторные исследования, поставленное мясо и изготовленная из него продукция соответствуют нормам санитарного законодательства. Несмотря на это, по словам представителя компании «Дарина», сейчас происходит возврат партии пельменей «Русские» и «Особые» (в них добавляется конина). Согласно предписанию главного санитарного врача Омской области от 31 июля, они будут уничтожены.[/i]
    Код:
    http://omskinform.ru/main.php?id=1&nid=30352


    А теперь внимание оригинал:

    Цитата:

    - Две зараженные лошади были сожжены 30 июля. Мы не имеем права их захоранивать, - пояснил главный ветврач Омска. - В очаге заражения была проведена двойная дезинфекция. Мясо из проблемного хозяйства, которое поступало с 13 по 28 июля на предприятие «Дарина», шло с официальными ветеринарными документами, осматривалось ветслужбой, и было признано годным для продажи. В областную лабораторию поступили пробы двух туш, которые еще находились на предприятии до переработки. Также взяты образцы фарша и готовой продукции – пельменей «Русские» и «Особые» (в них добавляется конина). Результат по сибирской язве – отрицательный, и он должен быть таковым!

    КП

    Теперь уже автор признания, что в пельмени Дарины попадает конина не безымянный работник Дарины, а главный ветврач - Владимир Околелов. Лыба



    Скандалы, интриги, расследования.


    Ромазель писал(а) : Вчера в магазине держал в руках пачку "Особенных" - конины в составе указано не было


    Наверное потому, что там, в этой конкретной пачке, не было конины. Лыба
  6. 04 Августа 2010 Срд 14:19:33
    Омич провел собственное расследование.
    Хлопец Хлопец Хлопец
  7. 04 Августа 2010 Срд 16:19:53
    Конина, конина... да это вам органы ветнадзоро навяливают, чтобы народ в панику не подался!
    Не было там зараженной конины! ГОВЯДИНА, господа!
    Улыбайтесь - шеф любит идиотов!
    Так что Дарина делает пельмени из говядины!
  8. Download_Master


    Завсегдатай


    Более 10 лет на форумеМуж.
    04 Августа 2010 Срд 16:37:52
    Онищенко сказал что всего изъято 65 тонн продукции Дарины из магазинов Москва, Ханты-Мансийска и др 2-х не запомнил... где столько коней взять ? действительно ... даже если разбулыжить не мясом пельмешки ... хотя наверное просто мясо берут любое лишь бы по дешевке ... Мы их душили душили ... помните ?)))
  9. 05 Августа 2010 Чтв 0:32:38
    Ромазель писал(а) : Вчера в магазине держал в руках пачку "Особенных" - конины в составе указано не было
    теперь вопрос: в самих пельменях была конина или партию пельменей забраковали "на всякий случай" из-за присутствия в составе фарша мяса, полученного с того же КФХ (но не конины)
    тема всё-таки про состав пельменей от Дарины Смайлик :-)
  10. 05 Августа 2010 Чтв 8:24:23
    омич писал :
    Ромазель писал(а) ... : Вчера в магазине держал в руках пачку "Особенных" - конины в составе указано не было
    теперь вопрос: в самих пельменях была конина или партию пельменей забраковали "на всякий случай" из-за присутствия в составе фарша мяса, полученного с того же КФХ (но не конины)
    тема всё-таки про состав пельменей от Дарины Смайлик :-)

    да не было конины! говядина была! сказали про конину чтобы панику не раздувать!
  11. 05 Августа 2010 Чтв 12:28:22
    да не было конины! говядина была! сказали про конину чтобы панику не раздувать! [/quote]

    При чём тут паника ? ну сказали бы свиньи или коровы что бы было ? А вот маленькая ложь пораждает большое недоверие Confused Всё людей за идиотов держат. Не нашёл официальных крмментариев представителей Дарины.Жаль, интересно было бы почитать.
  12. 06 Августа 2010 Птн 0:45:28
    Пиарщики дарины не дремлють...Мол, мы вас, конечно, обманули, но это ж только вам во благо... Ждем статью о пользе язвы.

    Согласно ТУ 9214-001-42047292-2005 для выработки пельменей «Русские», «Особенные» допускается добавлять конину жилованную односортную и заменять ею часть говядины.

    Конина – легкоусвояемое диетическое мясо, содержащее самое большое количество полноценного белка, оптимально сбалансированного по аминокислотному составу. Конина превосходит все другие виды мяса по содержанию витаминов А, Е, В1, В2 и микроэлементов (железо, медь и калий). Оно обладает гипоаллергенными свойствами, поэтому его активно стали использовать в питании маленьких детей. Конский жир занимает промежуточное положение между животными и растительными жирами и обладает желчегонным действием. Говядина полностью усваивается за 24 часа, а конина – всего за 3 часа! Конина понижает содержание в крови холестерина, выступает прекрасным регулятором обмена веществ, применяется при диетотерапии ожирения и поставляет в организм ряд необходимых микроэлементов, витаминов, незаменимых жиров.

    Во Франции, жители которой и раньше употребляли конину как деликатес, потребление этого мяса увеличилось более чем на 60\%. В Италии, где из школьных меню решили убрать говядину, подумывают, а не заменить ли ее кониной. Крупнейший в Европе швейцарский мясной концерн «Транскарна» планирует закупать конину в башкирском Зауралье и поставить туда необходимое оборудование для первичной обработки мяса.

    Конину продают и в Германии, и стоит она там недешево – около 23 евро за килограмм.

    В современной Франции, Бельгии, Швеции и Японии ценится сырая конина: тонко нарезанный постный бочок, подаваемый с горячим соусом или в виде тартара с репчатым луком, зеленью, специями и вустерским соусом. В Японии широкой популярностью пользуется умасаси — сашими из конины. На юге Франции едят сосиски, основу которых составляет измельченная конина, их готовят и в гриле, и на сковороде, и на открытом огне. В Италии конина входит в рецепт спагетти с болонским соусом; в Швейцарии ее жарят во фритюре; в странах Южной Америки (Аргентина, Мексика) вялят.
  13. 06 Августа 2010 Птн 0:58:06
    Сожжение "Геомарта", дискредитация "Дарины" - похожие события бизнес-планов. То ли еще будет... Большие люди - большие игры
    Кушать нужно натуральные продукты. Я лично, покупаю часть коровы сразу кило 50, часть на фарш. Потом семьёй пельмешки делаем. Тесто, конечно из муки, тоже покупаю мешком )))) некогда нам за пиаром следить
  14. 06 Августа 2010 Птн 9:39:20
    Dr.Sveta писала :Согласно ТУ 9214-001-42047292-2005

    Как красиво звучит, а? "Согласно ТУ..." Просто песня для обывательского слуха, не правда ли? Почти как "согласно ГОСТ"...

    Вот только надо помнить, что в отличие от последнего, ТУ каждый производитель себе составляет сам. И исходную фразу следует читать как:

    "Поскольку мы в силу экономической выгоды (а чего же еще то, не дети же малые?) решили заменять часть говядины кониной, но чтобы не отпугнуть клиента, не стали указывать на это в сопровождающем пельмени тексте состава, то..."

    (далее по тексту без изменений... а какие тут могут быть изменения то?)
  15. 10 Августа 2010 Втр 10:33:15
    Больше всего возмущает не то, что конина есть в составе, а то, что об этом на упаковке не написали... Недовольство! Всегда дарину покупал, вчера купил пельмени другой фирмы. Хнык, хнык!!
  16. 10 Августа 2010 Втр 11:33:42
    Psychedelic писал : Больше всего возмущает не то, что конина есть в составе, а то, что об этом на упаковке не написали... Недовольство!

    вобщем то повод для судебного разбирательство:
    факт: на упаковке конина не указана
    факт: руководители Дарины открыто заявили о том, что конина в пельменях была

    Роспотребнадзор... где вы? :)
На страницу: Назад  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Вперёд